नई दिल्ली।आजकल किसान पारंपरिक फसलों के साथ-साथ फलों की खेती की ओर रुझान बढ़ा रहे हैं। फल उत्पादन में कम लागत में अधिक मुनाफा मिलता है क्योंकि एक बार पेड़ या पौधा लगाने के बाद कई सालों तक फसल मिलती रहती है। इससे बार-बार बीज या पौधे खरीदने का खर्च बचता है। बाजार में ताजे फलों की मांग हमेशा बनी रहती है, जिससे उत्पादन बेचने में आसानी होती है।
सबसे ज्यादा मुनाफा देने वाले फलों में ड्रैगन फ्रूट सबसे आगे है। एक बार पौधा लगाने के बाद यह करीब 20 से 25 साल तक फल देता रहता है। एक एकड़ में इससे लाखों रुपये तक की कमाई हो सकती है। इस फल को बहुत कम पानी की जरूरत पड़ती है, इसलिए बंजर और सूखी जमीन पर भी अच्छी पैदावार मिलती है। देश के साथ-साथ विदेशों में इसकी मांग तेजी से बढ़ रही है, जिससे भविष्य में अच्छी कीमत मिलने की उम्मीद है।
ड्रैगन फ्रूट के अलावा कटहल की खेती भी लंबे समय की कमाई का अच्छा साधन है। एक बार पेड़ लग जाने के बाद यह कई दशकों तक फल देता है और देखभाल में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। मौसमी फलों में बरसात के दौरान जामुन, अमरूद और आम तथा गर्मी में लीची और अंगूर की खेती भी अच्छा मुनाफा दे रही है। किसान इन्हें सीधे बड़े बाजारों या शहरों में बेचकर या प्रोसेसिंग करके जूस, जैम आदि बनाकर कच्चे फल से ज्यादा दाम प्राप्त कर सकते हैं।
फलों की खेती क्यों बन रही है किसानों की पहली पसंद?
बागवानी आधारित खेती का सबसे बड़ा लाभ यह है कि एक बार पौधे या पेड़ लगाने के बाद कई वर्षों तक उत्पादन मिलता रहता है। इससे हर सीजन में बीज या पौध खरीदने की आवश्यकता नहीं पड़ती और खेती की लागत अपेक्षाकृत कम हो जाती है। इसके अलावा फलों की मांग पूरे वर्ष बनी रहती है, जिससे किसानों को अपनी उपज बेचने में भी ज्यादा कठिनाई नहीं होती।
फल उत्पादन में मूल्य संवर्धन (Value Addition) की भी काफी संभावनाएं होती हैं। ताजे फल बेचने के अलावा किसान उनसे जूस, जैम, स्क्वैश, कैंडी, अचार और अन्य प्रसंस्कृत उत्पाद तैयार कर अतिरिक्त आय प्राप्त कर सकते हैं। इससे बाजार में बेहतर कीमत मिलने की संभावना बढ़ जाती है।
कम पानी में भी अच्छी पैदावार
जल संकट वाले क्षेत्रों के लिए ड्रैगन फ्रूट की खेती एक बेहतर विकल्प मानी जाती है। इस पौधे को अन्य कई फसलों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि सूखे और कम वर्षा वाले इलाकों में भी इसकी सफल खेती की जा सकती है।
बंजर या कम उपजाऊ भूमि का उपयोग भी इस खेती के लिए किया जा सकता है, जिससे ऐसे क्षेत्रों के किसान भी अपनी आय बढ़ाने का अवसर प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि सफल उत्पादन के लिए उचित जल निकासी, मजबूत सहारा (ट्रेलिस सिस्टम) और समय-समय पर पौधों की देखभाल आवश्यक होती है।
विशेषज्ञों का मानना है कि केवल कच्चे फल बेचने के बजाय यदि किसान प्रसंस्करण (प्रोसेसिंग) की दिशा में भी कदम बढ़ाएं तो उनकी आय में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है। फलों से जूस, जैम, स्क्वैश, पल्प और अन्य उत्पाद तैयार कर बाजार में अधिक मूल्य प्राप्त किया जा सकता है।
भारत में बागवानी आधारित खेती किसानों की आय बढ़ाने का एक प्रभावी माध्यम बनकर उभर रही है। ड्रैगन फ्रूट, कटहल, जामुन, अमरूद, आम, लीची और अंगूर जैसे फलों की खेती किसानों को पारंपरिक खेती की तुलना में बेहतर आर्थिक अवसर प्रदान कर सकती है। हालांकि किसी भी फसल से होने वाली वास्तविक आय मिट्टी, जलवायु, प्रबंधन, उत्पादन लागत और बाजार मूल्य जैसे कई कारकों पर निर्भर करती है। सही योजना, वैज्ञानिक तकनीक और बेहतर विपणन रणनीति अपनाकर किसान फल उत्पादन को दीर्घकालिक और लाभकारी व्यवसाय में बदल सकते हैं।
