नई दिल्ली। रोज के खाने में इस्तेमाल होने वाला लहसुन अब बार-बार बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। घर पर गमले में बहुत आसानी से लहसुन उगाया जा सकता है। इसके लिए बड़े खेत या विशेष बागवानी ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। अगर घर में छत, बालकनी या खिड़की है जहां धूप आती है, तो ताजा और ऑर्गेनिक लहसुन खुद उगाया जा सकता है। यह तरीका पैसे बचाता है और बिना केमिकल वाली सब्जी उपलब्ध कराता है।
गमले में लहसुन लगाने का सही तरीका:
लहसुन उगाने के लिए 12 से 15 इंच का मीडियम साइज गमला चुनें। मिट्टी हल्की और भुरभुरी होनी चाहिए, जिसमें गोबर की खाद या कंपोस्ट मिलाया जाए। बाजार या घर के लहसुन की गांठ से कलियां अलग करें, लेकिन ऊपरी छिलका न हटाएं। प्रत्येक कली को उसकी लंबाई से दोगुनी गहराई में मिट्टी में दबाएं ताकि जड़ें अच्छी तरह पकड़ बना सकें।
पौधे की देखभाल और तैयार होने का समय:
गमले को ऐसी जगह रखें जहां रोजाना कम से कम 4 से 5 घंटे धूप मिले। हर दो-तीन दिन में हल्की सिंचाई करें, मिट्टी नम रहे लेकिन पानी जमा न हो। हर 30 से 40 दिनों में कंपोस्ट खाद डालें और आसपास की घास साफ करते रहें। लहसुन आमतौर पर लगभग 6 महीने में तैयार हो जाता है, हालांकि कुछ मामलों में 4 से 5 महीने भी लग सकते हैं। जब पौधे के पत्ते सूखने और झुकने लगें तो फसल खुदाई के लिए तैयार समझें।
गमले का सही चुनाव क्यों है जरूरी?
लहसुन की जड़ों के अच्छे विकास के लिए उचित आकार का गमला चुनना सबसे पहला कदम है। विशेषज्ञों के अनुसार लगभग 12 से 15 इंच गहरा और चौड़ा गमला लहसुन की खेती के लिए उपयुक्त माना जाता है। गमले के नीचे पानी निकासी के लिए छेद होना चाहिए ताकि अतिरिक्त पानी जमा न हो। यदि पानी रुकता है तो जड़ों में सड़न आने का खतरा बढ़ जाता है।
मिट्टी के गमले के अलावा प्लास्टिक या ग्रो बैग का भी उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते जल निकासी की व्यवस्था अच्छी हो।
लहसुन की कलियां लगाने का सही तरीका
रोपाई के लिए बाजार से खरीदे गए या घर में उपलब्ध स्वस्थ लहसुन की गांठ का उपयोग किया जा सकता है। सबसे पहले उसकी कलियों को सावधानी से अलग करें। ध्यान रखें कि कलियों का बाहरी छिलका न हटाएं, क्योंकि यही परत उन्हें शुरुआती संक्रमण और नमी की कमी से बचाने में मदद करती है।
हर कली को नुकीले हिस्से को ऊपर की ओर रखते हुए उसकी लंबाई से लगभग दोगुनी गहराई तक मिट्टी में दबाएं। दो कलियों के बीच पर्याप्त दूरी रखें ताकि प्रत्येक पौधे को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
आज के समय में जब लोग ताजा, सुरक्षित और घर में उगाई गई सब्जियों की ओर तेजी से आकर्षित हो रहे हैं, तब गमले में लहसुन उगाना एक व्यावहारिक और किफायती विकल्प बनकर सामने आया है। थोड़ी-सी मेहनत और नियमित देखभाल के साथ आप पूरे परिवार के लिए ताजा लहसुन की उपलब्धता सुनिश्चित कर सकते हैं।
